Проектирование магазина продовольственных товаров
Требования, предъявляемые к проекту магазина продовольственных товаров, строго определены в руководящих документах. В данном случае, - это СНиП, в котором данному вопросу отведена целая глава. Для того чтобы при организации бизнеса или подготовке к открытию такого магазина не возникло проблем с получением разрешений в многочисленных контрольных органах, необходимо внимательно отнестись к проектированию будущего магазина.
Магазины, в том числе, осуществляющие торговлю продовольственными товарами, могут размещаться в отдельно стоящих зданиях, либо занимать часть жилого дома (на первом этаже).
Основной документ.
Проектирование магазина требует разработки, согласования и утверждения генерального плана, - документа, в котором учтены все требования к объекту.
Рассмотрим документ по разделам.
Благоустройство
Прилегающая территория к магазину должна быть благоустроена, проведены работы по планировке грунта, озеленению и асфальтированию (бетонированию) дорожек. Особое внимание обращается на оборудование входа, организацию отвода дождевых и талых вод, соблюдение пожарных мероприятий и размещение наружной рекламы.
Технические характеристики объекта
Данный раздел предусматривает определение точных размеров объекта, сроков его возведения или ремонта и ряда других вопросов. В раздел включаются следующие пункты:
- категория сложности,
- срок строительства (ремонта) по нормативам,
- общая площадь участка, объекта и застройки,
- число рабочих, необходимых для выполнения всех работ по плану,
- планируемые нормы потребления тепловой энергии, электричества, мощность отопления, годовой расход воды.
Технологические решения, примененные в ходе проектирования магазина.
Здесь определяется тип помещения (отдельно расположенное, встроенное в жилой дом), а также указываются все помещения, которые должны быть в этом магазине. К таким относятся:
- торговые и складские залы, комнаты, помещения,
- фасовочные комнаты,
- помещение для приема товаров,
- камеры для хранения продуктов в охлажденном виде,
- кабинет руководителя,
- санузел, душевая,
- комната для приема пищи,
- кассы,
- тамбуры, коридоры и т.д.
Здесь же проектируются зоны для автотранспорта, подвозящего продукты. Специальные площадки должны быть оборудованы и ограждены. Допускается установка тентового покрытия.
В обязательном порядке проектируется и возводится специальная камера для сбора пищевых отходов.
Оснащение помещений
Проектирование магазина продовольственных товаров предусматривает оборудование торговых залов с учетом удобства покупателей, соблюдения санитарных норм, требований противопожарной безопасности и решением ряда других вопросов.
Проектирование залов для непосредственного размещения товаров требует выполнения ряда рекомендаций:
- оборудование входных зон в здание с обязательной установкой тамбуров, оснащенных тепловыми конвекторами;
- организация эвакуации, с соблюдением требований к ширине проходов,
- другие вопросы.
- Кроме указанных мероприятий в генеральном плане по проектированию магазина должны быть следующие разделы:
- перечень мероприятий, разработанных для организации охраны труда и соблюдению требований безопасности на рабочем месте,
- планируемые противопожарные мероприятия,
Отдельная глава проекта – применяемые на данном объекте архитектурно-строительные решения.
Кроме того, есть еще целый ряд разделов и подразделов, которые в обязательном порядке включаются в единый план и их исполнение зависит от конкретных условий размещения магазина.
Вывод
Проектирование магазина продовольственных товаров – важное и ответственное мероприятие. Ошибки при разработке документов недопустимы, их придется устранять, иначе не удастся получить разрешение на строительство. Чтобы избежать этих неприятностей, простоя и соответствующих убытков, следует доверять разработку проекта опытным профессионалам!