Проектирование магазина продовольственных товаров

Требования, предъявляемые к проекту магазина продовольственных товаров, строго определены в руководящих документах. В данном случае, - это СНиП, в котором данному вопросу отведена целая глава. Для того чтобы при организации бизнеса или подготовке к открытию такого магазина не возникло проблем с получением разрешений в многочисленных контрольных органах, необходимо внимательно отнестись к проектированию будущего магазина.

Магазины, в том числе, осуществляющие торговлю продовольственными товарами, могут размещаться в отдельно стоящих зданиях, либо занимать часть жилого дома (на первом этаже).

Основной документ.

Проектирование магазина требует разработки, согласования и утверждения генерального плана, - документа, в котором учтены все требования к объекту.

Рассмотрим документ по разделам.

Благоустройство

Прилегающая территория к магазину должна быть благоустроена, проведены работы по планировке грунта, озеленению и асфальтированию (бетонированию) дорожек. Особое внимание обращается на оборудование входа, организацию отвода дождевых и талых вод, соблюдение пожарных мероприятий и размещение наружной рекламы.

Технические характеристики объекта

Данный раздел предусматривает определение точных размеров объекта, сроков его возведения или ремонта и ряда других вопросов. В раздел включаются следующие пункты:

• категория сложности,
• срок строительства (ремонта) по нормативам,
• общая площадь участка, объекта и застройки,
• число рабочих, необходимых для выполнения всех работ по плану,
• планируемые нормы потребления тепловой энергии, электричества, мощность отопления, годовой расход воды.

Технологические решения, примененные в ходе проектирования магазина.

Здесь определяется тип помещения (отдельно расположенное, встроенное в жилой дом), а также указываются все помещения, которые должны быть в этом магазине. К таким относятся:

• торговые и складские залы, комнаты, помещения,
• фасовочные комнаты,
• помещение для приема товаров,
• камеры для хранения продуктов в охлажденном виде,
• кабинет руководителя,
• санузел, душевая,
• комната для приема пищи,
• кассы,
• тамбуры, коридоры и т.д.

Здесь же проектируются зоны для автотранспорта, подвозящего продукты. Специальные площадки должны быть оборудованы и ограждены. Допускается установка тентового покрытия.

В обязательном порядке проектируется и возводится специальная камера для сбора пищевых отходов.

Оснащение помещений

Проектирование магазина продовольственных товаров предусматривает оборудование торговых залов с учетом удобства покупателей, соблюдения санитарных норм, требований противопожарной безопасности и решением ряда других вопросов.

Проектирование залов для непосредственного размещения товаров требует выполнения ряда рекомендаций:

• оборудование входных зон в здание с обязательной установкой тамбуров, оснащенных тепловыми конвекторами;
• организация эвакуации, с соблюдением требований к ширине проходов,
• другие вопросы.
• Кроме указанных мероприятий в генеральном плане по проектированию магазина должны быть следующие разделы:
• перечень мероприятий, разработанных для организации охраны труда и соблюдению требований безопасности на рабочем месте,
• планируемые противопожарные мероприятия,

Отдельная глава проекта – применяемые на данном объекте архитектурно-строительные решения.

Кроме того, есть еще целый ряд разделов и подразделов, которые в обязательном порядке включаются в единый план и их исполнение зависит от конкретных условий размещения магазина.

Вывод

Проектирование магазина продовольственных товаров – важное и ответственное мероприятие. Ошибки при разработке документов недопустимы, их придется устранять, иначе не удастся получить разрешение на строительство. Чтобы избежать этих неприятностей, простоя и соответствующих убытков, следует доверять разработку проекта опытным профессионалам!